เครื่องแกงแม่พร มีความเป็นมายาวนานกว่า 40 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ.2519
ผู้ริเริ่มคือ นางอาภรณ์ วัฒนพฤกษ์ หรือลูกๆเรียกกันว่า”แม่พร”
แม่พรมีอาชีพขายข้าวแกงและขนมหวาน เริ่มเดิมที อาศัยอยู่ในตำบลบางใบไม้ จังหวัดสุราษฎร์ธานี แม่พรเป็นหญิงชาวบ้านธรรมดาๆ ชีวิตเรียบง่าย ใจดี ชอบทำบุญ เนื่องจากในสมัยก่อนมีการจัดงานตามบ้านงาน บรรดาแม่ครัวที่เป็นชาวบ้านต่างก็ช่วยกันร่วมแรงร่วมใจเข้าครัวปรุงอาหารเตรียมงานในเทศกาลต่างๆ
แม่พรซึ่งมีความถนัดในการประกอบอาหารอยู่แล้วจึงได้ริเริ่มทำเครื่องแกงเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ผู้ที่ต้องการเครื่องแกงนำไปประกอบอาหารส่วนหนึ่งและต่อมาได้ยึดอาชีพนี้เป็นอาชีพหลัก