thai-red-chicken-curry-PJ94LXC---ลด-size
thai-red-chicken-curry-with-white-rice-PLRVQ8V---ลด-size

MAEPHORN

Original Thai’s Southern Curry Paste

MaePhorn Curry Paste has been more than 40 years since 1976. The initiator is Mrs. Arphorn Wattanapruek or their children called “MaePhorn” (Mother Phorn).

MaePhorn have 15 children. She have a career selling food and dessert. She is a simple ordinary woman, live in Bang Bai Mai District of Surat Thani province. She is very kind, calm and like to help others, always think about others first and put other heart in mind. She is a simple women with the very simple life according to the old folkway of life.

Read More

ORIGINAL PASTE

RECIPES

Thai Food Recipes from Maephorn Curry Paste
จะผัดหรือจะแกง เลือกใช้พริกแกงตัวไหนดี

จะผัดหรือจะแกง เลือกใช้พริกแกงตัวไหนดี?

ในการทำอาหารสำหรับแม่บ้านมือใหม่หรือผู้ที่ปรุงอาหารไม่บ่อยนักมักเกิดความสับสนเมื่อเกิดไอเดียที่จะทำเมนูใหม่ ๆ ว่าจะต้องเลือกใช้พริกแกงตัวไหนในการปรุงอาหารดี วันนี้แม่พรจะมาสรุปให้ว่าจะผัดหรือจะแกงแต่ละอย่างจะเลือกใช้พริกแกงตัวไหนในการปรุงอาหารของเราดี มาดูกันเลยค่ะ

อ่านเพิ่มเติม
ไข่ไก่

7 ขั้นตอนการเลือกไข่ไก่สด ซื้อทั้งทีเลือกให้ดีกว่าคนข้าง ๆ

สังเกตที่เปลือกไข่ ให้เลือกฟองที่มีผงคล้ายแป้งฉาบติดอยู่ จับแล้วสากมือ ไม่ลื่น เพราะเป็นลักษณะคล้ายไข่ที่เพิ่งออกมาจากแม่ไก่ใหม่ ๆ ส่วนไข่เก่าเปลือกจะมันลื่น

อ่านเพิ่มเติม
ผักลวก

ปรุงอาหารด้วย “ผัก” อย่างไรไม่ให้เสียคุณค่าทางสารอาหารมาก

ผักที่เราใช้ในการปรุงอาหาร ควรใช้ไฟแรงในการปรุง และควรปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณค่าทางสารอาหารยังคงเหลืออยู่มากที่สุดและยังเป็นการรักษาวิตามินซีในผักไว้ได้อีกด้วย เครื่องครัวที่ใช้ในการปรุงผักควรเป็นภาชนะจำพวกเหล็ก เช่น หม้อเหล็ก, กระทะเหล็ก จะช่วยให้สูญเสียวิตามินน้อยที่สุด

อ่านเพิ่มเติม