thai-red-chicken-curry-PJ94LXC---ลด-size
thai-red-chicken-curry-with-white-rice-PLRVQ8V---ลด-size

แม่พร

ต้นตำรับความอร่อยแบรนด์แม่พร

เครื่องแกงแม่พร มีความเป็นมายาวนานกว่า 40 ปี ตั้งแต่ปี พ.ศ.2519

ผู้ริเริ่มคือ นางอาภรณ์ วัฒนพฤกษ์ หรือลูกๆเรียกกันว่า”แม่พร”

แม่พรอาศัยอยู่ในตำบลบางใบไม้ จังหวัดสุราษฎร์ธานี ในสมัยก่อนมีการจัดงานตามบ้าน บรรดาแม่ครัวที่เป็นชาวบ้านต่างก็ช่วยกันเข้าครัวปรุงอาหารเตรียมงานในเทศกาลต่างๆ

แม่พรจึงได้ริเริ่มทำเครื่องแกงเพื่ออำนวยความสะดวกแก่ผู้ที่ต้องการเครื่องแกงนำไปประกอบอาหารและต่อมาได้ยึดอาชีพนี้เป็นอาชีพหลัก

อ่านเพิ่มเติม

พริกแกงต้นตำรับ

สูตรอาหาร

สูตรอาหารหลากหลายจากพริกแกงแม่พร
จะผัดหรือจะแกง เลือกใช้พริกแกงตัวไหนดี

จะผัดหรือจะแกง เลือกใช้พริกแกงตัวไหนดี?

ในการทำอาหารสำหรับแม่บ้านมือใหม่หรือผู้ที่ปรุงอาหารไม่บ่อยนักมักเกิดความสับสนเมื่อเกิดไอเดียที่จะทำเมนูใหม่ ๆ ว่าจะต้องเลือกใช้พริกแกงตัวไหนในการปรุงอาหารดี วันนี้แม่พรจะมาสรุปให้ว่าจะผัดหรือจะแกงแต่ละอย่างจะเลือกใช้พริกแกงตัวไหนในการปรุงอาหารของเราดี มาดูกันเลยค่ะ

อ่านเพิ่มเติม
ไข่ไก่

7 ขั้นตอนการเลือกไข่ไก่สด ซื้อทั้งทีเลือกให้ดีกว่าคนข้าง ๆ

สังเกตที่เปลือกไข่ ให้เลือกฟองที่มีผงคล้ายแป้งฉาบติดอยู่ จับแล้วสากมือ ไม่ลื่น เพราะเป็นลักษณะคล้ายไข่ที่เพิ่งออกมาจากแม่ไก่ใหม่ ๆ ส่วนไข่เก่าเปลือกจะมันลื่น

อ่านเพิ่มเติม
ผักลวก

ปรุงอาหารด้วย “ผัก” อย่างไรไม่ให้เสียคุณค่าทางสารอาหารมาก

ผักที่เราใช้ในการปรุงอาหาร ควรใช้ไฟแรงในการปรุง และควรปรุงอย่างรวดเร็วเพื่อให้คุณค่าทางสารอาหารยังคงเหลืออยู่มากที่สุดและยังเป็นการรักษาวิตามินซีในผักไว้ได้อีกด้วย เครื่องครัวที่ใช้ในการปรุงผักควรเป็นภาชนะจำพวกเหล็ก เช่น หม้อเหล็ก, กระทะเหล็ก จะช่วยให้สูญเสียวิตามินน้อยที่สุด

อ่านเพิ่มเติม